Vanlig, hederlig Korv Stroganoff

Lilla Frun fick i dag en förfrågan på Korv Stroganoff recept. Och självklart lägger jag upp ett recept på momangen!

Ingredienser för 4 portioner

400 gram falukorv

2 1/2 dl matlagningsgrädde ( vanlig eller laktosfri)

3 msk tomtpuré

2 msk smör eller margarin ( vanligt eller laktosfritt)

1 gul lök
ev. lite maizena mjöl

Skär korven i strimlor. Hacka löken och bryn löken och korven i smöret. Tillsätt tomatpurén och rör om. Ta av stekpannan från värmen så att den inte är för varm när du häller på grädden. Red ev. med lite maizena om du tycker det behövs. Koka Stroganoffen ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris eller pasta. Gärna en god grönsalladtill också!
SMAKLIG MÅLTID!
/´Lilla Frun

MISSA INTE LILLA FRUNS UTLOTTNINGEN AV PRESENTKORT PÅ 250:- I KAMPEN MED ROSA BANDET MOT BRÖSTCANCER



Rosa Bandet i kamp mot bröstcancer



Tillsammans kan vi förändra!

Klicka på länken ovan för att läsa om Hanna Graafs egen insamling i kampen mot bröstcancer. Hennes blogg finns också på http://www.bloggfamiljen.se

Lilla Frun tycker det är superviktigt att ALLA hjälps åt att kämpa i kampen mot bröstcancer. Tillsammans räddar vi liv!!!

Skicka ett sms till nummer 72988 (kostar 50kr) med texten BESEGRA 4161. Skriver du ditt namn efter 4161 så kommer det synas att det är just du som är med och stöttar.

Maila också ditt namn ( eller skriv i Gästboken) till Lilla Frun när du skänkt dina 50:- så kommer DITT NAMN SYNAS på den här bloggen

ALLA NI SOM SKÄNKT PENGAR OCH MAILAT ERT NAMN TILL LILLA FRUN ÄR AUTOMATISKT MED OM UTLOTTNINGEN AV ETT PRESENTKORT PÅ 250:- HOS EN KÄND KLÄDKEDJA!
Sista dag att vara med om utlottningen av 250:- är den 31/10-2010.
Lilla Frun bidrar med detta presentkort i kampen mot bröstcancer! Bidra DU också!


Vill du dela med dig av tankar, erfarenheter eller något annat som rör bröstcancer eller Rosa Bandet är du självklart välkommen att göra det. Du får givetvis vara anonym!

Vinmarinerad älgstek med smaskig sås

Vad kan väl passa bättre i dessa älgjaktstider än ett enkelt och gott recept på marinerad älgstek. Själv har jag ju fördelen att ha en man som jagar. Köpa älgkött i butiken kan vara dyrt.

Ingredienser för 8 personer
1-2 kg älgstek
7 dl rött vin
2-3 vitlöksklyftor
gul lök
1 msk enbär, krossa i mortel
2-3 msk smör ( ev. mjölkfritt)
3 dl matlagningsgrädde eller grädde (finns laktosfritt)
maizenamjöl
salt
svart & vitpeppar




Lägg steken i en bunke eller plastpåse tillsammans med vinet. Låt stå i kylskåpet i minst 1 dygn, men gärna längre. Se till att vinet töcker steken helt, annars får du vända på steken med jämna mellanrum. OBS! Spara vinet till såsen!

Vinmarinerad älgstek

När steken är färdigmarinerad bryn den i smör runt om tills den fått stekyta. Salta och peppra. Hacka löken grovt och finhacka vitlöken. Lägg i lök, vitlök och enbär i grytan, och låt löken få lite färg. Häll i marinadvinet i grytan och låt småsjuda i ca: 1 1/2 timma. Färdig temperatur på steken ca:70 grader.

Ta upp steken ur grytan och svep in den i folie så att den håller sig varm.

Sila buljongen, och häll tillbaka den i grytan. Ta ev grytan från värmen när du häller på grädden. Låt koka upp under omrörning. Red av med maizenamjöl. Krydda med salt och peppar efter behag.

Skär upp steken i skivor, och häll upp såsen i såskopp. KLART!
Servera med kokt potatis, gelé och inlagd gurka.

Thai gryta med kyckling Super, super enkel att tillaga!

Har du bråttom? Vill du ändå unna dig sälv och familjen något riktigt gott?
Denna maträtt är suveränt god, nyttigt och jätte lätt att göra! Grytan är också toppen att förbereda i förväg.
Rätten är både glutenfri och laktosfri

Ingredienser för en normalstor gryta

3 stora kycklingfiléer

I burk Thai Red Curry ( Het)

I burk cocosmjölk
Sedan kan man blanda i precis vad man vill i grytan. Vad som finns hemma. 

Thaigryta med kyckling och broccoli
Bilden är lånad på google



Tex. broccoli, vattenkastanjer, ärtor, lök, minimajs, chili, paprika... Jag har använt broccoli & chili. Vad man har i avgör ju ocskå hur pass hot rätten blir. Det avgör du. Grundreceptet är inte hot alls.

Dela kycklingfiléerna i bitar

Bryn kycklingfiléen och tillsätt sedan Thai Red Curry, Cocosmjölk och alla de andra ingridienserna. Låt småsjuka ca: 10 minuter. KLART!

Servera med jasminris ( eller vanligt ris)

Lätt, supergod Tacogratäng

Superlätt att laga!
Det här är både maken och ungarnas favoritmiddag! Passar till vardag, såväl som fest! Lätt att förbereda och bara sätta in i ugnen när gästerna kommer.

Ingredienser för en normalstor gratängform

6-800 g blandfärs
1/2 - 1 dl vatten
1 stor burk creme fraich ( alt. laktosfri)
1 stor burk tacosås (medium eller hot, det avgör du)
2 påsar taco kryddmix
1 vitlöksklyfta
6-8 tortillabröd ( det finns glutenfria, annars baka egna på mix)
ev. riven ost
Servera med en grönsallad


Bryn köttfärsen. Blanda i kryddmixen och vattnet. Låt sjuda en stund så att vattnet kokar in.
Blanda 1 stor burk creme fraich, 1 burk tacosås, 1 pressad vitlöksklyfta i en bunke.
Rulla in den färdiga tacofärsen i tortilllabröden,och lägg de i en gratängform. Häll creme fraichblandningen över tortillabröden. Ev.kan du ha lite riven ost upp på också.
In i ugnen i 15-20 minuter på 175 grader. KLART! ÄToch NJUT! / Lilla Frun

Fläskfilégryta med färsk pasta, vitlök och paprika

Det här är ett superlätt recept som är toppen att förbereda i förväg. Det går utmärkt att byta ut kycklingfilé mot fläskfilé, eller använda hälften kyckling, hälften fläskfilé.

Ingredienser (räcker gott och väl för 5 personer )

I st fläskfilé

1 lök ( röd eller gul)

2-3 msk smör eller margarin ( alt. mjölkfritt smör)

1-2 dl vatten

2 st vitlöksklyftor

2 st röd paprika

Maizena mjöl för ljusa såser

2-4 msk Bong Kalvfond

5 dl Milda Mat, eller 5 dl laktosfri matgrädde

(2-3 msk rött vin)

Servera med färsk pasta, vitlöksbröd, ev.vitlökssmör. OBS.

Läs hela beskrivningen under "Läs mer"

Skär fläskfilén i grytbitar,och löken i småbitar. Bryn löken och köttet i lite smör. Häll på vattnet och låt det koka några minuter.

Presse i vitlöksklyftorna ( eller hacka vitlöken fint om det föredras) . Skär paprikan i klyftor och lägg i dem med det andra.

Sänk värmen och vänta med att hälla i grädden tills grytan inte kokar längre. Om det är för varmt är det risk att grädden skär sig.

Red med maizena mjöl tills såsen är lagom tjock. Smaksätt med Bong Kalvfond. Prova dig fram hur mycket du vill att det ska smaka.

Du kan,om du vill, även ha i lite andra kryddor som t.ex. svartpeppar och vitpeppar. Var försiktig med saltet eftersom fonden är så pass salt.

OM du har lite rödvin hemma kan du slå i en skvätt, men det är inget tvång. Det smakar gott i alla fall.

Servera med färsk pasta, vitlökssmör och lite bröd.

LYCKA TILL! / Lilla Frun

Kycklingfilé med bacon, fetaost och knaprig smördeg

Det här receptet är så gott så gott så gott!!! Min man bara älskar denna maträtt!
Det tar en stund att göra, och det blir några kastruller att diska men det är det värt!! Speciellt som det går att förbereda gratängen i förväg. ( Bra om man ska ha gäster, och inte vill stå vid spisen när gästerna kommer)

Det går utmärkt att byta ut kycklingfilé mot fläskfilé

Ingredienser till en normal gratängform

4-6 kycklingfiléer

1 st röd paprika

1 st grön paprika

3-4 champinjoner

1-2 paket färdigtärnad bacon

3-4 msk smör eller margarin vanligt eller mjölkfritt

6 dl röd vanlig, eller laktosfri mjölk

Maizena mjöl

Fetaost

Soja

1 ägg

Färdig smördeg på rulle

Servera med ris, färsk pasta eller potatis


Klicka på Läs mer för att se hela receptbeskrivningen



      ·         Sätt ugnen på 200 grader